Speisekarte

Seit zwei Jahren kreieren unsere Küchenchefinnen Marharyta Lavrynenko und Beatrice Jung mit viel Kreativität kulinarische Hochgenüsse für Ihr Wohlbefinden.

Lassen Sie sich von unseren kulinarischen Kreationen verwöhnen – mit frischen Zutaten, saisonalen Spezialitäten und einer Leidenschaft für ausgezeichneten Geschmack. Unsere Speisekarte bietet Ihnen eine Vielfalt an Gerichten, die mit Liebe und Hingabe zubereitet werden.

Ob herzhaft oder süß, traditionell oder modern – bei uns finden Sie immer etwas, das Ihren Gaumen erfreut.

Pfifferling - Gerichte

Pfifferling - Cremesuppe
Mit knusprigen Bacon

7,50 €

Bruschetta
Mit Rucola und Pfifferlingen

6,50 €

Rindercarpaccio
Mit Rukola, gehobelten Parmesan und Pfifferlinge

18,50

Flammkuchen
Mit geräucherten Schinken, Tomaten, Zwiebeln und Pfifferlingen

16,50 €

Schnitzel
Mit Pfifferling- Rahmsauce und hausgemachten Butterknöpfle

24,50 €

Schweinemedaillon
Mit Kartoffelstampf und Pfifferlingen- Rahmsauce

25,50 €

Rumpsteak
Mit Rosmarinkartoffeln, Kräuterbutter und Pfifferlingen

34,50 €

Bandnudeln
Mit einer Weißwein- Pfifferling- Rahmsauce

23,50 €

Linguine
Mit Schinkenspeck, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Pfifferlingen

23,50 €

Vegane Penne
Mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Pfifferlingen

22,50 €

Vorspeisen

Kalte Gurkensuppe
Mit Räucherlachs

7,00 €

Vorspeisensalat
Mit Oliven und Fetakäse nach griechischer Art

6,50 €

Bruschetta
Geröstetes Baguette belegt mit Tomate und Knoblauch

6,50 €

Bruschetta
Geröstetes Baguette belegt mit Brie und karamelisierter Birne

6,50 €

Gebratene Garnelen
In einer Knoblauch-Kräuterbutter mit Baguette

9,50 €

Gegrillter Fetakäse
Mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Oliven und etwas Chili

7,00 €

Flammkuchen

Elsässer Art
Schmandvariation, Speck und Frühlingszwiebeln

14,00 €

Mediterran
Schmandvariation, Zwiebeln, karamellisierten Tomaten, getrockneten Tomaten, Oliven und Mozzarella

15,00 €

Räucherlachs
Schmand, Meerrettichvariation und frischem Dill

16,00 €

Dreierleivariation
Elsässer Art - Mediterran - Räucherlachs

15,50 €

Ziegenkäse
Birne, Walnuss und Honig

15,00 €

Garnelen mit Schinken
Tomaten, geräucherter Schinken, Garnelen und Rukola

16,50 €

Kalte Platten

Kleine kalte Platte
Mit einer Variationen von Käse und Schinken und Baguette

14,00 €

Platte zum Wein
Mit Oliven, Aioli, Käsewürfel, frittierten Calamari, Olivenöl und Baguette

10,50 €

Tatar vom Rind
Mit frittierten Kapern, Aioli und Baguette

15,00 €

Tatar vom Lachs
Auf Avocado und Baguette

14,00 €

Hauptgerichte

Brotsalat
Mit gebratener Hähnchenbrust

18,50 €

Rindercarpaccio
Mit Rucola und gehobelten Parmesan dazu Baguette

15,50 €

Wurstsalat
Mit Bratkartoffeln

19,50 €

Linguine olio e gamberi
Mit Garnelen, Peperoni, Tomaten, Knoblauch und Olivenöl

21,50 €

Carbonara mit Linguine
Mit Banchetto Pancetta, Ei und Parmesan

18,50 €

Hähnchenbrust
In einer Cornflakes- Panade mit würziger Tomatensauce auf Kartoffelwürfeln

21,50 €

Hähnchenbrust
Überbacken mit Gorgonzola und Tomaten an ein Wein- Parmesanrisotto

21,50 €

Schnitzel
Mit Champignons und Käse überbacken dazu hausgemachte Butterknöpfle

22,50 €

Schweinemedaillon
An Brokkoliröschen auf Kartoffelstampf

23,00 €

Rumpsteak
An Speckbohnen mit Rosmarinkartoffeln, Kräuterbutter oder Pfeffersauce

30,50 €

Lachsfilet
Auf cremigem Rahmtagliatelle mit frischem Baby- Spinat verfeinert mit etwas Knoblauch

22,50 €

Wolfsbarsch
Nach Finkenwerder Art mit Petersilienkartoffeln auf einem Salatbett

21,50 €

Miesmuscheln
Nach Art des Hauses mit Baguette

23,00 €

Vegan - Vegetarisch

Gemüsegeschnetzeltes
In Kokosmilch an Petersilienkartoffeln

20,50 €

Vegane Penne
Mit Peperoni, getrockneten Tomaten, Gemüse, Knoblauch und Olivenöl

18,50 €

Linguine
Mit Champignon- Sahnesauce mit einem Schuss Trüffelöl

19,50 €

Für die lieben Kleinen

Flammkuchen
mit Schinken, Tomatensoße und Käse

12,00 €

Nudeln mit Tomatensauce

10,50 €

Dessert

Süßer Flammkuchen
Apfel, Zimt und Vanilleeis

8,50 €

Cremè Brulee

6,50 €

Schokoladenfondue
mit einer Auswahl an Früchten und flüssiger Schokolade

7,00 €

Mangosorbet
an Mango-Minz-Salat

6,00 €

Historisches
Die Wittenberger Innenstadt war einst von einer mittelalterlichen Stadtmauer umgeben. Mitte des 16. Jahrhunderts wurden Befestigungswälle aufgeschüttet und ein Wassergraben umgab die gesamte Stadt.
Kontakt
Ob für einen genussvollen Abend oder eine besondere Feier – wir sind gerne für Ihre Reservierungswünsche und Anfragen erreichbar.
Service
Im Weinwerk 5 steht der Genuss im Mittelpunkt, sowohl bei unseren kulinarischen Kreationen als auch bei der Auswahl unserer Weine. Wir bieten Ihnen eine einzigartige Atmosphäre, in der sich alles um gutes Essen, exzellenten Wein und erstklassigen Service dreht.